Soluciones para empanados

¿Qué son los Batters?

Son aditivos funcionales a base de huevo deshidratado, almidones, sal y especias que aportan adherencia y sabor en la fabricación de productos rebozados como milanesas y nuggets. Remplazan el uso de huevo cascara evitando bacterias contaminantes como la Escherichia Coli o Salmonella. Reducen los costos de fabricación y minimizan los desvíos de producción.