Obtenida mediante un sistema de rolos secadores, la Papa Deshidratada en Copos conserva las propiedades naturales del tubérculo, ofreciendo una textura suave y un sabor auténtico en cuestión de minutos, eliminando los tiempos de pelado, hervido y procesado de la papa fresca. Calidad y Rendimiento Profesional: Seleccionamos únicamente tubérculos limpios y en su punto óptimo de madurez. El proceso de deshidratación garantiza un producto libre de brotes y con una vida útil prolongada, manteniendo una calidad constante durante todo el año, independientemente de la estacionalidad de la papa fresca. Es el aliado ideal para la elaboración de purés, ñoquis, rellenos de pastas y empanadas, bombas de papa y espesante natural para sopas y guisos. Beneficios para tu Negocio: Estandarización Total: Lográ siempre la misma textura y sabor en tus platos lote tras lote. Eficiencia Operativa: Reducí drásticamente los costos de mano de obra y tiempos de preparación. Cero Desperdicio: Al ser un producto seco, utilizás exactamente lo que necesitás. Eliminás las mermas por pelado o papas en mal estado. Almacenamiento Inteligente: Ocupa una fracción del espacio de la papa en bolsa y no requiere condiciones especiales de frío, solo un lugar fresco y seco al abrigo de la luz. Modo de Uso y Preparación: Para obtener un puré cremoso y delicioso, seguí estas instrucciones (proporciones para 125 g de escamas): En cocina convencional: Llevar a punto de ebullición 500 ml de agua con 10 g de manteca. Retirar del fuego, condimentar a gusto (sal, pimienta, nuez moscada) y agregar 250 ml de leche fría. Verter los 125 g de papa en copos, homogeneizar y dejar reposar un instante. Revolver suavemente sin batir hasta lograr la consistencia deseada. En microondas: En un recipiente apto, colocar 500 ml de agua, 250 ml de leche, 10 g de manteca y los 125 g de papa. Homogeneizar, condimentar a gusto y cocinar a potencia máxima durante 4 minutos. Una vez finalizado, consumir en el momento para disfrutar de su frescura.

Ingredientes: Papa deshidratada, emulsionante

Instrucciones de uso: Llevar a hervor 500 ml de agua y 10 g de manteca. Retirar y agregar 250 ml de leche fría. Agregar 125 g de papa deshidratada. Reposar y luego batir.