La Harina de Arroz Mandy es un insumo de alta pureza y calidad superior, obtenido exclusivamente de la molienda de granos de arroz (Oriza sativa L.) limpios, sanos y seleccionados. Producida bajo estrictos estándares de inocuidad, es la alternativa ideal para quienes buscan un ingrediente versátil, liviano y, fundamentalmente, libre de gluten. Calidad y Origen Controlado: Utilizamos granos de la variedad Gurí Inta CL, reconocidos por su excelente comportamiento en procesos industriales y gastronómicos. Nuestra harina se presenta como un polvo fino, de color blanco inmaculado, sin grumos y con un aroma neutro, lo que garantiza que no altere el perfil sensorial de tus recetas originales. Rendimiento y Aplicación Profesional: Gracias a su granulometría controlada y su bajísimo contenido de grasas y fibra, es un aliado estratégico en diversas industrias: Panificación y Repostería: Fundamental para la elaboración de premezclas "Sin TACC", logrando texturas suaves y aireadas. Pastas y Rebozados: Aporta elasticidad en la masa de pastas y una crocancia única y seca en frituras y tempuras. Espesante Natural: Ideal para salsas, cremas y alimentos infantiles, ya que gelifica de forma suave sin dejar resabios extraños. Industria Cárnica: Utilizada como ligante y extendedor en embutidos, gracias a su gran capacidad de absorción y sabor neutro. Beneficios para tu Negocio: Seguridad Alimentaria: Con un nivel de gluten inferior a 10ppm (verificado mediante método ELISA), es un insumo confiable para productos aptos para celíacos. Estandarización Total: Su composición fisicoquímica (Humedad máx. 12%, Grasas máx. 0,5%) asegura resultados constantes en cada lote de producción. Etiqueta Limpia: Producto 100% natural, libre de tonalidades grises y sin conservantes químicos, ideal para marcas que priorizan lo saludable. Excelencia Microbiológica: Cumple con rigurosos controles de micotoxinas, metales pesados y residuos de plaguicidas (según resoluciones de Senasa), garantizando un alimento seguro de punta a punta.